Corso pratico e teorico per pizzaiolo

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€ 750.00

A CHI è RIVOLTO:

Il corso è rivolto a professionisti operanti nella ristorazione e non, a studenti che vogliono imparare il mestiere del pizzaiolo che permette loro di avere opportunità lavorative in Italia e all’Estero

ARGOMENTI DEL CORSO:

Farina, lievitazione, manipolazione e stesura dell’impasto, conoscenza di base dei metodi diretti e indiretti (poolish e biga), utilizzo dei macchianarii e utensili di un laboratorio di pizzeria, preparazione la gestione e il controllo degli impasti refrigerati, abbinamento degli ingredienti e la preparazione

RILASCIO:

Alla fine del corso, dopo aver superato un test sia pratico che teorico, il corsista riceverà un attestato di partecipazione rilasciato da Cucina a modo mio con il patrocinio di FIP (Federazione Italiana Pizzaioli), certificazione HACCP

DESCRIZIONE DEL CORSO:

La professione di “pizzaiolo” fa parte di una categoria molto richiesta dal mercato professionale. Il corso pratico e teorico per pizzaioli è a cura di insegnanti qualificati e con esperienza nel campo e ha l’obiettivo di fornire nozioni indispensabili per chi decide di intraprendere questa professione, alternando ore destinate all’apprendimento e perfezionamento delle abilità pratiche a sessioni teoriche. Il corso darà l’opportunità di ampliare le conoscenze al partecipante che già opera come professionista e darà agli studenti opportunità lavorative sia in Italia che all’Estero

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Specifiche del corso

  • Lezioni 0
  • Quiz 0
  • Durata 60
  • Livello di abilità Tutti i livelli
  • Lingua Italiano
  • Studenti 0
  • Valutazioni Yes
Curriculum is empty

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