La nostra storia

Le nostre passioni, la nostra esperienza

9000
Followers
11
Docenti certificati
2240
Studenti iscritti
6
Corsi attivi

“È una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.”

Alain Ducasse

CHI SIAMO

Siamo un gruppo di professionisti che hanno messo insieme le proprie forze per creare un progetto autentico, frutto di molti anni di lavoro. L’idea di Cucina a modo mio nasce dal founder Giuseppe Santoro, che in seguito a tante esperienze in giro per il mondo (Australia, Svizzera, Emirati Arabi, Cina, Malaysia) rientra in Sicilia, la propria terra, e decide di ripartire proprio da dove aveva lasciato: la formazione. Il desiderio di rincontrare vecchi amici d’infanzia (alcuni di loro oggi professionisti e chef stellati) diventa finalmente realtà.

Cucina a modo mio racconta un modo di cucinare e di essere, che ogni persona esprime in maniera diversa. Il nostro progetto raggruppa tutto il mondo dell’arte culinaria: la gelateria, la pasta, la pizza e il pane e il restaurant management.
 Nasce dall’idea che ognuno di noi può e dà valore aggiunto a ciò che produce. L’obiettivo è uno: rendere felici i commensali.

COSA FACCIAMO

Ci rivolgiamo ai professionisti, a chi ha deciso di intraprendere o migliorare la propria posizione, attraverso masterclass e corsi coi migliori chef, pizzaioli e pasticcieri italiani, per perfezionare il proprio sapere e le proprie conoscenze. Le figure che formiamo sono: pizzaiolo, gelatiere, pasticciere, pastaio, cuoco e restaurant manager. 

All’interno dei nostri corsi, oltre all’area di specializzazione proposta, puoi trovare anche sezioni dedicate al social media marketing, food and beverage management, food cost ed anche corsi di lingue straniere per migliorare il tuo approccio con i turisti che sceglieranno  di mangiare nel tuo futuro locale o per i tuoi percorsi di lavoro all’estero.

Oltre a tutto ciò, cucina a modo mio fà anche consulenza alle aziende, con il supporto di chef qualificati per progetti di rebranding, interior design, marketing e social media marketing.

Il nostro Team